Orelha de Gato - Receita de Família

Oi Pessoal!!

Tudo bem??

Faz tempo que não temos receitinhas aqui no blog né?? Mas hoje vou  postar uma receita de família e que eu adoro: Orelha de Gato!

Em alguns lugares também conhecida como Cueca Virada ou Grostoli, este quitute não é nada saudável, mas é delicioso, e de vez em quanto a gente pode né??

Esta receita era da minha avó, que passou pra minha mãe e que passou pra mim e pra minha irmã! Era tradição lá em casa, dias frios e chuvosos era dia de ir pra cozinha fazer orelha de gato, ou rosquinha, como a gente gostava  de chamar, porque a minha mãe fazia na forma de rosquinhas!

Então vamos à receita??

Eu mudei um pouco a receita, então vou dar as duas pra vocês!

Ingredientes:

- Receita original da minha avó:

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de banha

1 colher de sopa de manteiga

¾ de xícara de açúcar

½ de xícara de leite (na verdade não vai todo esse leite, vai adicionando aos poucos até chegar ao ponto, desta vez eu usei ¼ de xícara de leite apenas)

2 ovos inteiros

Minha receita:

Modo de preparo:

Peneire os ingredientes secos, bata os ovos e depois misture tudo, juntando o leite aos poucos até ficar uma massa que não pegue na mão.

Abra a massa com um rolo até mais ou menos 1 cm de espessura.

Para fazer no formato de rosquinha, corte em rodelas com um copo.

Fure no meio com uma tampinha menor.

Para fazer no formato de orelha de gato, corte tiras da massa e depois corte fazendo losangos. 

Faça um corte de aproximadamente 2 cm no meio e dobre umas das pontas para dentro do corte central.

Frite em bastante óleo até ficarem douradas.

Prepare um recipiente com açúcar e canela em pó, logo após fritar e escorrer o excesso de óleo, passe as orelhas de gato nesta mistura. 

E está pronto! É só saborear com um café com leite bem quentinho!

Quem adora orelha de gato???

Se você fizer esta receita, depois me conta o que achou!

Beijos,

Lú.